Menu à 18.50€
(Entrée, plat, fromage ou dessert)
Menu à 14.50€
(Entrée et plat ou plat et fromage ou dessert)

Entrées

Blinis de saumon fumé et sa crème fouettée aux herbes
Roulé de courgette à la mimolette, thym et crème de balsamique
Dôme de mousse d’asperges et gaspacho de tomates
Terrine de campagne.



Plats
Marmite de poissons au Poiré
Escalope de volaille Vallée d’Auge
Tartare de bœuf et pomme de terre frites maison
Pièce de bœuf sauce poivre.


Fromages ou Desserts

Duo de fromages Normands
Fromage frais fermier et coulis de fruits rouges
Tarte aux pommes et glace vanille
Mousse au chocolat
Dame blanche

Entrées

Terrine de foie de volaille au pommeau comme autrefois
Trilogie de foie gras
Escargots en croquemitaine façon Vallée d’Auge
Cassolette de ris de veau à la Normande

Trou Normand

Plats

Risotto de crevettes, St Jacques et moules, jus de gambas
Faux filet de bœuf Normand, crème de Pont l’Evêque
Cordon bleu de veau au camembert, pomme et andouille de Vire
Pavé de sandre glacé à l’aïoli

Fromages

Trio de fromages Normands sur salade.
Millefeuille de camembert aux pommes caramélisées sur salade.
Neufchâtel chaud, caramel salé sur salade.

Desserts

Dacquoise pistache, mousse de fromage blanc,
tuiles aux amandes et fraises au Basilic
Tartelette amandine aux framboises, crème brulée pistache
Millefeuille de fraises chantilly montée au Pommeau

(jusqu’à 10 ans)

Une boisson au choix

Assiette de crudités
ou
Terrine du chef

Filet de volaille ou steak haché,
Frites ou légumes du jour

2 boules de glace et chantilly
ou
Tarte aux pommes